foodgank.com
Chắc chắn sự biến tấu mới của đậu đũa này sẽ khiến bữa cơm thêm ngon và lạ mồm.
Nguyên liệu:
– 400g đậu đũa, nửa bát con bột mì, 2 quả trứng, 1 thìa cà phê muối, chút tiêu xay
Cách làm:
Đậu đũa nhặt bỏ đầu và đuôi, bỏ những đoạn sâu hỏng, đem bẻ thành các khúc dài khoảng 3cm, rửa sạch sẽ với nước rồi để ráo.
Đánh trứng vào bát, sau đó cho bột mì vào, khuấy đều để tạo thành hỗn hợp trứng đặc, lưu ý không thêm nước, hỗn hợp có thể bị nhão.
Sau đó thêm muối, hạt tiêu vừa ăn, khuấy đều và để riêng.
Đổ đậu đũa vào bột trứng rồi trộn đều. Nếu bột loãng quá không bám được vào đậu đũa thì khách du lịch có thể rắc thêm một ít bột mì vào trộn đều.
Đun nóng chảo, đổ một bát lớn dầu ăn vào, đun tới nhiệt độ dầu nóng tới 60% rồi cho đậu đũa đã bọc bột trứng vào. Sau đó vặn lửa vừa và sử dụng đũa đảo đậu thường xuyên để đậu đũa không bị cháy.
Chiên tới khi phần bột bọc có nhưng màu hơi vàng, giòn (khoảng 3 phút). Dùng vợt vớt đậu đũa ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Sau đó rắc thêm chút hạt tiêu lên rồi thưởng thức nếu muốn. Món này có thể chấm kèm tương ớt nếu thích.
Đậu đũa tẩm bột, trứng chiên giòn kiểu này không những giòn giòn nhưng mà còn rất lạ mồm, đảm bảo cả nhà ăn sẽ yêu thích vô cùng.
Chúc các khách du lịch thành công!
Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/vo-nhung-dau-dua-vao-trung-lam-chong-kinh-ngac-an-…
Những món ăn với vật liệu chính là trứng nhưng được chế biến rất thơm ngon, bửa dưỡng, trôi cơm đảm bảo cả nhà sẽ thích.
Theo Lam Anh (Dịch từ Sohu) (thoidaiplus.suckhoedoisong.vn)
