Bữa cơm chiều toàn món quen thuộc nhưng ngon bất ngờ nhờ tài nấu nướng của vợ

Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:

– Cá trắm kho

– Canh giá đậu

– Rau muống xào

– Ổi tráng mồm

CÁ TRẮM KHO

Cá làm tinh khiết, cắt khúc, để ráo. Ướp cá với tẹo muối tinh hoặc bột canh cho cá săn và không bị nát. Chiên vàng cá rồi vớt ra để riêng. Cho 2 thìa đường cùng 1 thìa dầu để thắng nước màu. Khi đường có nhưngu nâu cánh gián cho ngay nước vào để có nhưngu vừa ý. Pha 1 bát con nước lọc, 2 thìa canh ăn phở nước mắm, 1 thìa canh phở dầu hào, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa tiêu bột, chút bột canh, 1 thìa mỡ rán cá. Khuấy tan, đun sôi hỗn hợp nước màu đã pha, nêm nếm thử cho vừa vị.

Xếp 1 lượt gừng thái lát xuống đáy tộ, xếp cá vào tộ rồi cho hỗn hợp nước màu vào. Đun sôi và vặn nhỏ lửa liu riu cho cá ngấm gia vị. Được khoảng 20 phút thì nhẹ ung dungg lật cá để mặt kia được ngấm gia vị. Khi nước cạn còn sanh sánh (kho cá khoảng 45 – 50 phút) thì rắc chút hạt tiêu rồi tắt bếp. Có thể cho thêm thịt ba rọi vào kho cùng để cá có độ nhỏ tí xíuo hoặc cho vài lát ớt để tiến công mùi tanh của cá nếu thích.

CANH GIÁ ĐẬU

Giá rửa tinh khiết để ráo, cà chua rửa tinh khiết té múi cau. Cho cngẩm dầu ăn vào chảo phi thơm hành. Trút cà chua vào xào tới khi cà mềm. Cho khoảng 1lít nước vào nấu sôi. Nêm chút hạt nêm, muối, nc mắm vào cho nước canh thắm thiết. Nước sôi già thì ta thả giá và tào phở vào là xong. Múc ra tô và thưởng thức.

RAU MUỐNG XÀO TỎI

Rau muống nhặt ngọn non, rửa tinh khiết, để ráo. Đun sôi nước với chút gia vị rồi cho rau vào luộc chín tái. Cho rau vào chảo, thêm dầu ăn, bột canh vào rồi xào cho rau chín mềm và ngấm gia vị. Rau chín, cho tỏi giã dập vào đảo đều rồi tắt bếp.

ỔI TRÁNG MIỆNG

Giá tiền:

– Cá trắm kho: 65.000đ

– Canh giá đậu: 15.000đ

– Rau muống xào: 5.000đ

– Ổi tráng mồm: 10.000đ

Tổng: 95.000đ

Bữa cơm nào cũng thu hút vững chắc chị em sẽ đỡ phquan ải “vắt óc” nghĩ hôm nay nấu gì!

Theo Minh Hằng (Tổng hợp) (Khám phá)