foodgank.com
Với những món ăn này vững chắc cả nhà sẽ được bữa cơm ngon mồm hơn bao giờ hết.
Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:
– Thịt ryên ổn mắm sa tế
– Rau bí xào tỏi
– Canh bí đao
– Cquan ải chíp sốt dầu hào nấm hương
THỊT RIM MẮM SA TẾ
Tôm khô ngâm vào nước ấm khoảng 20 phút sau đó vớt ra tô. Thịt heo rửa sạch sẽ, cắt bỏ phần da (suy bì), sau đó thái miếng không quá to. Ướp thịt với chút muối. Thịt cho vào chảo, bắc lên bếp xào lửa hơi thấp. Cứ sử dụng đũa xào 1 lúc là thịt tứa mỡ. Lúc này khách du lịch mới cho hành tỏi vào xào 1-2 phút cho thơm. Tiếp tới cho tôm khô và chén nước mắm vào ryên ổn nhỏ lửa khoảng 10-15 phút cho thịt thấm vị.
Cuối cùng cho sa tế và ớt cùng hành lá vào, tiếp tục ryên ổn thêm 5-7 phút cho thịt có nhưngu nóng nhưngu đẹp. Nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp. Thịt ryên ổn mắm sa tế thơm ngon, bóng bẩy và có nhưngu vàng đẹp trông rất thú vị. Cho thịt ryên ổn mắm sa tế ra tô hoặc nồi giữ được nhiệt, thưởng thức cùng cơm hoặc chấm miếng cơm cháy, xôi hay rau luộc đều rất ngon.
RAU BÍ XÀO TỎI
Rau bí tước xơ, nhặt lấy ngọn non. Rửa rau bí nhiều lần với nước cho sạch sẽ cát, để ráo. Vò qua phần lá rau để khi ăn không bị ráp. Cho dầu ăn vào chảo, cho rau bí vào xào chín, cho tỏi giã nhỏ vào đảo tới khi dậy mùi thơm là được. Tắt bếp và bày ra đĩa.
CANH BÍ ĐAO
Cổ, cánh gà (hoặc xương heo) ninh lấy nước ngọt. Bí xanh nạo vỏ, bỏ ruột, xẻ miếng vừa ăn. Đun sôi nước canh, nêm nếm gia vị cho vừa rồi cho bí vào đun chín là xong.
CẢI CHÍP SỐT DẦU HÀO NẤM HƯƠNG
Cquan ải chíp nhặt sạch sẽ lá già, rửa nhẹ rảnhg và chẻ đôi cây cquan ải chíp. Rửa nấm hương tươi, cắt bỏ phần gốc già, cắt chéo mũ nấm cho đẹp. Trong một nồi lớn, cho nhiều nước vào đun sôi sau đó chần rau cquan ải chíp cho tới khi mềm. Trong quá trình này, thêm ít dầu ăn và muối để giúp cho cquan ải chíp có nhưngu xanh thích mắt, độ giòn và ngon hơn. Sau đó, vớt rau ra. Trong một bát nhỏ, trộn tất cả các vật liệu làm sốt, đặt sang một bên.
Làm nóng một muỗng canh dầu ăn rồi cho tỏi vào xào cho tới khi thơm. Cho nấm hương tươi vào xào cho tới khi mềm. Cho nước sốt vào, đảo đều. Chờ tới 30 giây, để nước sốt dày lên. Sau đó, cho nấm ra đĩa cquan ải chíp và đổ nước sốt lên. Giờ khách du lịch chỉ việc thưởng thức món cquan ải chíp sốt nấm hương!
Giá tiền:
– Thịt ryên ổn mắm sa tế: 65.000đ
– Rau bí xào tỏi: 10.000đ
– Canh bí đao: 15.000đ
– Cquan ải chíp sốt dầu hào nấm hương: 20.000đ
Tổng: 110.000đ
Thỉnh thoảng chị em hãy đổi vị cho cả nhà bằng bữa cơm ngon và thú vị này nhé!
Theo Minh Hằng (tổng hợp) (Khám phá)
