foodgank.com
Món nộm tổng hợp này đảm bảo không chỉ dân nhậu nhưng các thành viên trong gia đình khách du lịch cũng sẽ thích.
Là một ông bố ham nấu bếp, anh Mai Văn Khá (TP HCM) rất thường xuyên vào bếp để làm nhiều món thú vị đãi cả nhà. Mới đây, anh Khá san sớt cách làm món nộm tai tổng hợp của mình trên mạng xã hội khiến nhiều chị em yêu thích. Anh Khá cho biết, 10 năm rồi mình mới làm lại món này.
Anh Mai Văn Khá
Nếu thích món này, chị em hãy tham khảo cách làm của anh Mai Văn Khá nhé:
Chuẩn bị:
– Tai lợn, tị nạnh heo, thịt thăn chuột
– Xoài xanh, gừng, sả, tỏi
– Ớt, ckhô giòn, đường, nước mắm, bột canh
– Rau sống ăn kèm, lá sung
Cách làm:
– Tai lợn, tị nạnh heo, thịt thăn rửa sạch sẽ, cho vào nồi luộc chín. Sau khi luộc chín xong, cho các vật liệu này vào chậu nước mát hoặc đá ngâm cho nguội. Vớt ra, sử dụng khăn giấy thấm khô rồi thái mỏng mảnh tất cả.
– Xoài rửa sạch sẽ, thái sợ. Sả bóc bỏ vỏ già, sửa sạch sẽ, rồi thái lát mỏng mảnh.
Sơ chế vật liệu
– Gừng thái sợi.
– Tỏi đập dập, băm nhỏ. Ớt thái nhỏ.
– Cho tai heo, tị nạnh heo, thịt thăn đã thái ra một cái âu to hoặc mâm. Cho xoài, gừng, sả, tỏi vào trộn đều.
– Lúc này thêm nước mắm vừa đủ, chút bột canh, đường, nước cốt ckhô giòn vào, trộn đều tất cả. Lưu ý, để ý điều chỉnh gia vị sao cho thích hợp với khẩu vị của gia đình khách du lịch. Cuối cùng thêm ớt vào. Đảo đều lần nữa.
Khi ăn, khách du lịch gói nộm tai với lá sung hoặc bánh tráng cùng rau sống, chấm với nước mắm chua ngọt sẽ rất tuyệt vời!
Đây là món ăn nhưng không chỉ dân nhậu, các thành viên gia đình khách du lịch cũng rất thích!
Chúc các khách du lịch thành công!
Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/bo-dam-mach-cach-lam-nom-tai-bi-thit-heo-tuyet-ngo…
Chạo chân giò không chỉ là một món nhậu lai rai cho cánh đàn ông nhưng nó thực sự mê hoặc những ai đã từng thưởng thức.
Theo Ngọc Lan (Ảnh NVCC) (thoidaiplus.suckhoedoisong.vn)
