2 cách làm cá hồi sốt bơ tỏi thơm ngon béo ngậy



Cá hồi sốt bơ tỏi thơm thơm của tỏi, cay cay của ớt rất thú vị lạ mồm. Cùng tìm hiểu cách làm cá hồi sốt bơ tỏi cũng rất đơn giản ai cũng làm được.

Cá hồi sốt bơ tỏi thơm ngon, xẻ dưỡng. Cá hồi giàu vitamin, khác nhau là vitamin B12, Kali, sắt và vitamin D dồi dào. Vitamin B12 trong cá hồi có tác dụng giữ cho tế bào máu và hệ thần kinh hoạt động tốt. Ngoài ra, cá hồi cũng rất giàu omega-3, đây là một loại axit nhỏ ốmo quan yếu cho thân thể, tác dụng giảm các tác nhân gây bệnh tyên mạch, ung thư, sa sút trí tuệ, bệnh Alzheyêner, giảm viêm khớp dạng thấp.

Cá hồi sốt bơ tỏi rất thơm, vị chua ngọt thú vị. Bếp Eva hướng dẫn cách làm cá hồi sốt bơ tỏi ngon, ai ăn cũng thích.

1. Cá hồi sốt bơ tỏi nguyên miếng

Chuẩn bị:

– 2 miếng cá hồi phi lê 500g

– 50g cà chua

– 10g bơ lạt

– 15g tỏi băm, 5g hành tím băm, 5g ớt băm

– Muối, tiêu, nước cốt thân phụnh hao, nước mắm, ngò rí

Cách làm cá hồi sốt bơ tỏi nguyên miếng

Bước 1: Cá hồi phi lê mua miếng có nhưngu cam tự nhiên, sáng không bị thâm đen. Rửa cá hồi với nước muối loãng. Sau đó rửa lại với nước tinh khiết rồi sử dụng giấy nấu bếp thấm khô nước.

Bước 2: Cho cá hồi lên khay, cho 5g muối, 3g tiêu, 20ml nước cốt thân phụnh hao vào rồi sử dụng tay xát đều gia vị lên khắp mặt của miếng cá hồi.

2 cách làm cá hồi sốt bơ tỏi thơm ngon béo ngậy - 1

Ướp cá hồi

Xem thêm:  Cách Làm Trà Sữa Trân Châu Đơn Giản Tại Nhà| Milk Tea

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 1 thìa canh dầu ăn, đun nóng rồi cho cá hồi vào áp chảo. 1 mặt cá hồi áp chảo 3 phút cho chín là được.

2 cách làm cá hồi sốt bơ tỏi thơm ngon béo ngậy - 3

Áp chảo cá hồi vàng đều mặt cá

Bước 4: Chuẩn bị 1 chảo khác, cho 10g bơ lạt vào chảo đun cho tan chảy hết bơ, cho vào tỏi băm, hành tím băm, ớt băm đảo đều cho chín đều và thơm. Sau đó cho 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh nước cốt thân phụnh hao vào, đảo đều. Cho cá hồi đã áp chảo vào, đảo đều các mặt để sốt ngấm vào cá là được.

2 cách làm cá hồi sốt bơ tỏi thơm ngon béo ngậy - 4

Cá hồi sốt bơ tỏi

Bước 5: 50g cà chua cắt hạt lựu vào bát, thêm vào ít tỏi băm, hành băm, ớt băm, xíu rau ngò, xíu muối và nước cốt thân phụnh hao, đảo đều là được salad ăn kèm với cá hồi.

2 cách làm cá hồi sốt bơ tỏi thơm ngon béo ngậy - 5

Làm salad cà chua ăn kèm để thăng bằng vị

Hoàn thành và thưởng thức

Cá hồi sốt bơ tỏi xong gắp ra đĩa, rưới nước sốt còn lại lên miếng cá hồi. Salad ăn kèm để bên cạnh hoặc để lên miếng cá hồi cho thích mắt và thăng bằng vị.

Thịt cá hồi áp chảo chín tới, sốt bơ tỏi nhỏ ốmo ngậy, thơm ngon thú vị.

2 cách làm cá hồi sốt bơ tỏi thơm ngon béo ngậy - 6

Cá hồi sốt bơ tỏi đơn giản nhưng ngon

2 cách làm cá hồi sốt bơ tỏi thơm ngon béo ngậy - 7

Có thể ăn cá hồi sốt bơ tỏi với chút rau sống

2. Cá hồi sốt bơ tỏi chua ngọt

Chuẩn bị:

– 1kg thịt bụng cá hồi

Xem thêm:  Nấu canh quả này với thịt viên vừa ngon lại ấm bụng, trời lạnh mấy cũng chẳng sợ

– 100g tỏi

– 1 quả ớt sừng

– 1 quả thân phụnh hao

– 3 quả cà chua

– 40g bơ

– 1 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh rượu trắng

– Bột chiên giòn

– Dầu ăn, muối, hạt nêm, tiêu xay, mì chính, nước mắm

Cách làm cá hồi sốt bơ tỏi chua ngọt

Bước 1: Cá hồi rửa với nước muối loãng, sau đó rửa tinh khiết lại với nước tinh khiết. Cắt thịt bụng cá thành từng miếng vừa.

Bước 2: Cho cá vào khay, thêm vào 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe mì chính, 1 ít tiêu xay, 1 thìa canh rượu trắng, đảo đều ướp 15 phút. Sau đó, cho khoảng 1 – 2 thìa canh bột chiên giòn, đảo đều để lớp bột thấm 1 lượt mỏng mảnh vào cá.

2 cách làm cá hồi sốt bơ tỏi thơm ngon béo ngậy - 8

Bước 3: Tỏi, ớt băm nhỏ. Chanh tương tự vắt lấy nước cốt.

Bước 4: Chuẩn bị 1 bát, cho vào 2 thìa canh nước lọc, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1 thìa cafe hạt nêm, 1/2 thìa cafe mì chính, 1/2 thìa cafe tiêu xay và 1 thìa canh tương ớt, khuấy đều cho hỗn hợp tan hết.

2 cách làm cá hồi sốt bơ tỏi thơm ngon béo ngậy - 9

Bước 5: Cho vào chảo 2 thìa canh dầu, đun nóng rồi cho từng miếng cá hồi vào áp chảo. Áp chảo cá với lửa nhỏ, cá hồi chín vàng đều 2 mặt là được. Gắp cá ra để riêng.

2 cách làm cá hồi sốt bơ tỏi thơm ngon béo ngậy - 10

Rán qua cá hồi

Bước 6: Chuẩn bị 1 chảo khác, cho vào 1 thìa canh dầu ăn và 40g bơ, đun cho tới khi bơ nóng chảy hết thì cho toàn bộ tỏi băm vào đảo đều, phi cho tỏi giòn vàng thì cho ớt băm vào, đảo đều. Múc tỏi, ớt phi ra đĩa riêng.

Xem thêm:  Cách nấu mì vịt tiềm ngon như ngoài hàng cực đơn giản

2 cách làm cá hồi sốt bơ tỏi thơm ngon béo ngậy - 11

Phi thơm vàng tỏi ớt

Bước 7: Vẫn là chảo phi tỏi ớt vừa rồi, cho bát nước sốt đã pha vào, nấu với lửa nhỏ, để nước sốt sôi đều được 1 phút thì cho cá hồi vào, đảo đều để nước sốt thấm vào cá. Cho thêm nước cốt 1 quả thân phụnh hao vào chảo cá hồi, đảo đều 1 lần nữa, sau hết cho tỏi ớt phi vào, đảo đều lại rồi tắt bếp.

2 cách làm cá hồi sốt bơ tỏi thơm ngon béo ngậy - 12

Hoàn thành và thưởng thức

– Cà chua rửa tinh khiết cắt lát mỏng mảnh xếp trang trí lên đĩa. Gắp từng miếng cá hồi xếp lên đĩa, cho thêm sốt bơ tỏi còn lại lên.

– Cá hồi sốt bơ tỏi vị thắm thiết, hơi chua chua, ngọt ngọt ăn cùng với cơm trắng rất thú vị.

2 cách làm cá hồi sốt bơ tỏi thơm ngon béo ngậy - 13

Cá hồi sốt bơ tỏi thơm ngon thú vị

Mời khách du lịch tiến công giá bài viết để chúng tôi phục vụ khách du lịch tốt hơn!







5/5

Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/2-cach-lam-ca-hoi-sot-bo-toi-thom-ngon-beo-ngay-d2…

Cá hồi sốt Teriyaki ngon không phải nghĩ

Đây sẽ là món ăn thú vị cho những ai là tín đồ của cá hồi.

Theo Hường Cao (thoidaiplus.suckhoedoisong.vn)

About hoangct

Check Also

Quán Cơm Bình Dân Chất Lượng Như Nhà Hàng Ngon Sạch Sẽ Giá Chỉ 30k

Quán Cơm Bình Dân Chất Lượng Như Nhà Hàng Ngon Sạch Sẽ Giá Chỉ 30k …

Leave a Reply